为全面了解困扰陕西省大蒜产业发展现状及面临的问题，解决大蒜产业的可持续性发展问题，我院陈书霞教授带领教师刘汉强、王若宸、汪淑芬以及部分研究生于4月20日前往咸阳市兴平市进行陕西省大蒜产业可持续性发展的调研，为大蒜稳产增产高效、保障蒜农增收提供技术支持。
在兴平市汤坊镇、赵村镇等大蒜种植核心区域，兴平市园艺站站长宇军和副站长武晓静首先带领调研团队通过实地考察及与村主任、蒜农深入交流，详细了解了当地大蒜种植的品种、面积、模式以及产品类型和销售市场。调研团队认为，兴平大蒜有传统优势，但同时也面临新时期的挑战，如连作条件下，病虫害滋生、品质下降、品种退化以及劳动力短缺和轻简化、集约化栽培的技术需求等。
随后，调研团队前往陕西省亚虎食品有限公司调研大蒜精深加工产业链条。该公司长期经营大蒜、辣椒等农产品种植、收购、精深加工、存储、销售等范围。近年来，公司的大蒜产品种类、经营范围、销售渠道和产业规模不断扩张，并开辟了电商销售平台，为蒜农增收稳产解除了后顾之忧。座谈会上，双方就大蒜深加工产品开发的现状及产业前景进行了深入探讨，并表达了加强合作的意向。
此次调研活动旨在积极响应国家乡村振兴战略、主动服务地方经济发展，调研团队通过实地调研和深入交流，加深了对陕西省大蒜主产区的认识，进一步明确了产业中存在的瓶颈问题，更好地把握了大蒜产业的发展趋势和市场需求。我院将持续发挥科研和人才资源优势，为大蒜产业的转型升级和高质量可持续发展贡献智慧和力量。
